Photos : Étienne Boucher

Bistro B par François Blais

Emplacement
Québec (Québec)

 « B » pour bon, beau, blabla, bienvenue… mais aussi pour François Blais, chef cuisinier et propriétaire de l’établissement. L’aménagement de son bistro urbain est organisé autour de la cuisine que l’on retrouve en plein cœur de l’espace. On y mange au comptoir d’où l’on observe les artisans à l’œuvre, tout autour du bar dont la hauteur a été réduite de façon à ne pas créer de barrière entre le comptoir et la salle à manger. Le Bistro B est un bistro à l’ambiance simple, décontractée, gourmande, à l’image de François Blais.

 
 
 
 
 
 
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