Le Bedeau
Logé dans un petit local d’un immeuble datant des années 60, Le Bedeau est un restaurant/bar à vin haut-de-gamme dont le décor à ambiance ludique tient son inspiration du patrimoine ecclésiastique québécois. En effet, son nom réfère au personnage chargé d’accompagner les membres du clergé au cours des cérémonies, entre autres lors du service du vin de messe. Sans insister sur la religion elle-même, l’idée tend plutôt à rendre hommage au patrimoine local, en lien direct avec la cuisine proposée.
Après une rénovation complète du local de 1830 pi.ca., ainsi qu’une réfection sommaire de la façade, des enseignes et de la marquise du bâtiment, l’intérieur transporte le visiteur dans un décor jouant avec les symboles, formes et textures pouvant se retrouver dans une église. Chaque détail a été pensé pour lui faire vivre l’effet de ravissement et de splendeur ressenti en entrant dans un lieu de culte.
Avec l’aide de vraies pièces de mobilier récupérées et incorporées à l’architecture intérieure, la salle est subdivisée en plusieurs petites zones, chacune d’entre elles proposant un décor différent et des éléments à observer. On y trouve une traversée du confessionnal menant à la salle de bain et un ciel étoilé pouvant être observé depuis la mezzanine. Certains sont majestueux, comme la périphérie de la mezzanine qui rappelle les tuyaux d’orgue ou l’immense cellier muni de grillages de confessionnal, qui viennent donner une touche magique à l’ambiance et attirer le regard depuis la rue St-Jean.
Tous les finis et matériaux ont été soigneusement sélectionnés pour s’ancrer dans le thème choisi. Cela passe des panneaux muraux à découpe en ogive, aux moulures de bois et plancher à effet de terrazzo, des tables de marbre et luminaires aux reflets de laiton, jusqu’au vinyle mural qui rappelle subtilement les taches de vin laissées sur une table lors d’une bonne soirée. L’éclairage est intentionnellement feutré, pratiquement à la lueur des chandelles, invitant ainsi le client à se poser et vivre une expérience hors du commun, en communion avec l’espace.
